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| 第2回(2004.2.17 updated) | ||
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| お酒と料理を楽しめる「さかばやし」 灘五郷は御影の蔵元「福壽」です。私が日本酒に目覚めたキッカケとなった凍結酒のほかに、辛口のすっきり・さっぱりの濁り酒（期間限定）や、微発泡純米酒もお薦めです。（最近売り出され、米の酒をフルーティと表する事が嫌いなのですが、まるでシャンパンのような口当たり）。 先の震災で蔵が全壊し、これを機に近代的な設備と、お酒に合う料理を楽しめるレストラン「さかばやし」が併設されました。酒舟や蔵の梁など再利用した建物で、お庭を眺めつつ新鮮で凝った料理と雰囲気に趣があります。季節に合わせ、マメにお品書きが変わります。海・山・畑の何れも美味しいものです。無料で蔵元自慢のお酒の試飲もできます。 また、別棟（此方がメインかも）に全国の肴や酒器を扱う物販店、それらをアテに飲み比べが出来るカウンターも楽しいですよ。有料ですが火を使わないし、人件費がかからないので安上がりです。但し５時半ラストオーダーです。好みを伝えるとお奨めのお酒を出してもらえます。（ここで出来上がってしまうのです） 利き酒セットがおすすめ！ さかばやしは、自家製のお豆腐とお蕎麦が自慢です。今は寒いので上記とは別に小鍋料理を取り、そばシャブで鍋のお出汁で頂くのも良いですよ。有料の利き酒カウンターでは利き酒セットがお奨めです。冷奴と2.5酌３種類のお酒で＠500です。大皿に５種類の肴が載った酒飲みセット（お酒は付きません）も＠500です。物販店にあるものなので、気に入ればお土産に買うことも出来ます。私はここでイカの麹漬け、豆腐の味噌漬にはまりました。 定期的に音楽・落語も開催され、酒飲みでなくても面白い場所です。飲めない方用には柚子ジュースやお菓子があります。１月の落語会、２月のＪＡＺＺコンサートと楽しそうですよ。（佳） |
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