■INDEX
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>>第1回(2003.6.17 updated)
司馬遼太郎も通った、ますだ
(京都・先斗町)
>>第2回(2003.6.30 updated)
蕎麦味噌と「北の譽」辛口で、至福のひととき
(北海道・小樽「籔半」)
>>第3回(2003.7.1 updated)
1階でワインを買って、2階で飲めるお店
(大阪・天王寺「ワッシーズ・ダイニング・スープル」)
>>第4回(2003.7.15 updated)
芝居の余韻を楽しむには、ブションが良い。
(大阪・千日前「ブション」)
>>第5回(2003.7.18 updated)

「男の隠れ処」――居酒屋 蔵

(大阪・塚本「蔵」)
>>第6回(2003.10.21 updated)

手造りの日本酒「本郷 壱岐坂」は、いつもしぼりたて

(東京・本郷「酒舗オオタ」)
>>第7回(2003.10.29 updated)

様々なチーズとワインのハーモニーを堪能しよう!

(大阪・中央区「フロマージュ・エ・ヴァン・クレオール16」)
>>第8回(2004.3.24 updated)

いつか一番好きな人と行きたい

(東京・新宿区神楽坂「渡津海」)
>>第9回(2004.5.13 updated)

自分に取り戻した日々のために

(東京・中野区中野「ブリック」)
>>第10回(2004.9.13 updated)

木札で料理や飲み物を注文

(東京・浅草「酒膳一文」)
>>第11回(2004.12.17 updated)

こんな場所にあることが奇跡である。

(東京・府中「息庵」)
>>第12回(2005.7.20 updated)

日本三大酒場のひとつで究極の酒「神亀」を味わう。

(大阪・阿倍野筋「明治屋」)
>>第13回(200511.9 updated)

志受け継ぐ「食にこだわる」店。

(愛媛・宇和島「ほづみ亭」)
何度も行きたい店がある。
第3回(2003.7.1 updated)

1階でワインを買って、2階で飲めるお店(大阪・天王寺「ワッシーズ・ダイニング・スープル」)
私のテリトリにこんな店があってもいいのか

1階で買ったワインを2階のレストランで楽しめる。の店を知ったのは、関西方面でしか売られていないのではないかと思われるグルメ雑誌の「あまから手帖」(2002年9月号)の記事を見てのことである。私のテリトリの上本町、天王寺の近くにワインを飲ませる店があって、これを知らなかったというのは許せないという気持ちで行ってはみたが、このときはカリフォルニアワインの集まりがあって入れなかった。

かし、そのお店の1階にワインを売っている店があった。そこを冷やかしで入ってみると、サンフランシスコ・クロニクル・ワイン・コンペティション2002で賞をもらったメルローを発見して早速購入した。その賞はUS$15.99以下のメルローに与えられるので高価なものではない。フルーティなおいしいワインであった。

クルミオイルとおいしいパン

知人を連れて行くと、自分の評判がアップ!左が奥様の鷲谷紀子さん。回目の挑戦でやっと入れた。カウンタ席とテーブル席と、奥にもテーブル席があるようである。私はもちろんカウンタに座った。はじめての店ではワインはお店の人に任すのが一番良い。ワインもおいしいし、いつもの癖で、メニュにないオムレツを頼んだ。メニュにはフォアグラいりのオムレツがあるということは後から知ったが、プレーンオムレツを頼んだ。いやがりもせず注文に応えてくれたのはありがたい。これだけでも非常に印象がよい。また、フランスパンにオリーブオイルをつけたものでワインが飲めるが、ここではクルミオイルを使っている。ここのパンはおいしい。

の後、職場で世話になっている数人と行ったが非常に評判がよい。職場では日ごろ評判のよくない私の株があがったようである。その後、月に一度は行っている勘定になる。この店は「ワッシーズ・ダイニング・スープル」という長い名前であるが、「ワッシーズ」はワインを売っている店の名前で1階にある。その店が開いているレストランを「スープル」というのだそうな。このお店のオーナの鷲谷良亮さん、このお名前は、よしあきと呼ぶそうであるが東京で修行してソムリエの資格を取っている。そしてかわいい奥様の紀子さんまで東京から連れてきている。鷲谷良亮さんは3代目で、昔はこの店の前でお酒を売っていたそうである。

このあたりは「上九」といったんや以前は「上九」と呼ばれた町の一角に。

は、昔は市電や市バスに乗ってこのあたりをよく通ったものである。昔は谷町通りというのが現在のようにつながっていなかった。天王寺から北上すると、このあたりがつきあたりで、ここで直角に右折したところが椎寺町で、さらにすこしいって左折して上町通りにでたものであった。このあたりを「上九(上本町九丁目をこのように呼んでいる)」といった。上八(昔の大阪外国語大学があったところ)、それから上六が停留所であった。いまは、上六とはいわないで上本町といっている。さて、このあたりは昔は住宅地であったがいまはビルとマンションだらけだが、大昔は上六あたりには大阪の豪商の屋敷がたくさんあったそうである。細雪の舞台は芦屋であるが、本家は上九にあった。普通の2階建ての家であった。

て、最近は下の店で好きなワインを買ってそれを2階にもっていって飲んでいる。Vasse Felix 2000, Margaret River Cabernet MerlotでWestern Austliaのワインである。私はメルローで赤ワインのおいしさを知ったが、それが今でも続いている。

非常に感じのいい店である。(白)

*メルロー…赤ワイン用ブドウの品種「メルロー」で作られたワイン。
語源は「つぐみ(鳥の名)」だと言われている。
「WASSY'S DINING Souple」

〒543-0074
大阪市天王寺区六万体町5-13
TEL:06-6774-9000
FAX:06-6774-9001
【OPEN】18:00〜2:00
【定休日】毎週日曜日
【メール】souple@proof.ocn.ne.jp
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