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「植木屋さんたいそうご精が出ますな。こちらへ来て少し休みなさらんか。さっきあなたが水を打ってくれたので、青いものの上を吹いてくる風が涼しいな。ちょうど、上方の友人からもらった『柳蔭』という酒があるのだが、あなたもひと口おやんなさい。」
「やなぎかげ、ですか？」
「さよう、関東では『直し』ともいうがな」
「はあ…、これはよく冷えていて、うまい酒ですね」
「いや、さほど冷えてはおらんが、あなたは炎天で仕事をしておったから、口中が熱くなっておるで、それでその酒が冷たく感じるのでしょうな。」 |
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植木屋の八っつあんがお屋敷で仕事じまい、主人から声を掛けられて縁側で振舞われる。酒は「柳蔭」、肴は「鯉の洗い」だという。ひんやりした酒のあじわい、食べつけぬ鯉の洗い、うつわの底の氷をほおばって思わず奇声を発する。
「いや、この氷はよく冷えてる…」 |
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| 「柳蔭」はみりんと焼酎を半々に混ぜたものを京阪地方でそう呼んだのだそうで、江戸では「本直し」あるいは単に「直し」と呼ばれたようである。冷用酒として夏場に飲まれたものである。いまのような冷蔵庫のない時代には、お酒を冷やす方法は水を張った中に徳利を浸けておくのが普通であった。冷蔵庫で冷やした「冷酒」と違って、ほどのよい冷たさである。先斗町「ますだ」の項で紹介されている、樽に張った水で冷やした賀茂鶴を私も美味いと思う。 |
「ときに植木屋さん、あなた 『菜』はお好きかな？」
「へえ、菜でござんすか。あっしは菜はでえ好物なんで…。」
「そうか、それはよかった。いま美味い菜があるからご馳走しましょう。これ、奥や」
「お呼びでございますか」
「植木屋さんが菜がお好きだそうだから、ここへ持ってきなさい。」
「旦那さま」「なんだ」
「鞍馬から牛若丸が出でまして、その名を九郎判官」
「そうか、義経にしておけ…、植木屋さん、これは失礼をしたな。菜はもう食べてしまって、ないそうだ。堪忍しておくれ」 |
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